„Fleisch“ aus Bier: So soll ein Pilz Brauereiabfälle in Grillgut verwandeln

Bei der Bierproduktion bleiben viele gehaltvolle Rückstände übrig. Man spricht vom sogenannten Treber. Startups wollen daraus Fake-Fleisch herstellen – auf  ganz unterschiedlichen Wegen. weiterlesen auf t3n.de

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